Nez massivement fumé et cendré ; on retiendra des notes de malt miellé et une expression 'cendreuse' échappée du fumoir ou naquit le malt utilisé !
Malgré la difficulté de l'exercice, cette bière vous apportera en bouche un équilibre fort agréable partagé entre fumée et cendres.
Sa texture et ses bulles fines feront de cette bière un accompagnement parfait aux viandes rôties et fumées.
"Brasserie des Garrigues", - Sommières.